La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con verdes frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos son asados, limpiados y blandos antes de ser licuados con perejil fresco, alho , cebolla morada y sal marina. La adobo resultante, rica , cubre tortillas

El Mole Poblano tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia